Embotido de Salamanca

Embotido de Salamanca non porta alcuna designazione protetta dell'UE. Il catalogo lo raggruppa come nota aggregata associata alla famiglia degli embutidos di Guijuelo, che comprende prodotti di carne stagionata e salumeria della regione di Salamanca, in Spagna. Compare al livello di qualità T5 sotto il tipo di protezione OTHER, a indicare che a questo nome non si applica alcuna registrazione PDO, PGI o TSG.