Erizo de mar

Erizo de mar non è titolare di alcuna designazione protetta dell'UE e non figura in nessun registro di sistemi di qualità. La voce del catalogo riguarda il riccio di mare in forma di conserva, classificato nella categoria delle conserve di prodotti ittici al livello di qualità T5. Nessun documento di specifica disciplina l'origine, il metodo o gli standard minimi per questa voce, e nessun marchio di autenticità o organismo di controllo vi è associato.