🇪🇸DOPFormaggi e latticini
Queso Roncal
Conosciuto anche come: Roncal DOP
La descrizione completa di questa denominazione è ancora in corso di verifica rispetto al registro UE.
Note di degustazione
Navarran sheep's milk pressed cheese from Roncal-Salazar valley flocks. Aged 4+ months. Pale ivory paste, firm dense texture, balanced sweet-nutty-tangy flavor, characteristic Pyrenean-pasture profile.
Uso HoReCa
Navarran tabla de quesos; pairs with Garnacha de Navarra.
Confezionamento
- wheel-full-1.5-3kg
- wheel-half-vacuum-1kg
- wedge-vacuum-300g