Ternera de Navarra

Ternera de Navarra non è titolare di alcuna denominazione protetta dell'UE. È un prodotto di vitello fresco proveniente dalla regione della Navarra, in Spagna, associato alla razza autoctona Pirenaica. Il catalogo lo classifica nella famiglia dei vitelli e bovini freschi. La carne è descritta come di colore rosa pallido, dal sapore delicato.

Note di degustazione

Navarran veal IGP from native Pirenaica breed. Pale pink flesh, delicate flavor.

Uso HoReCa

Ternera de Navarra è associata alle tradizioni culinarie navarro-basche.

Confezionamento

• Same as other veal IGPs