Yemas de San Leandro

Yemas de San Leandro non è titolare di alcuna denominazione protetta dell'UE. È un dolce castigliano a base di tuorlo d'uovo e zucchero, associato alla tradizionale produzione monastica spagnola. Il nome appartiene alla più ampia famiglia dei dolci yemas ed è catalogato qui sotto il tipo di protezione ALTRO, a indicare l'assenza di registrazione nell'ambito di qualsiasi regime di qualità dell'UE.

Note di degustazione

Castilian sweet egg-yolk-and-sugar confection. Traditional Spanish-monastic origin.

Uso HoReCa

Yemas de San Leandro viene utilizzato nel servizio di petit-four.

Confezionamento

• gift-pack-12-pieces