Agneau du Poitou-Charentes

Agneau du Poitou-Charentes è agnello fresco nato, allevato e macellato in un'area definita con centro nella regione Poitou-Charentes, in Francia. Gli agnelli devono avere meno di dieci mesi, presentare conformazione EUR, un livello di grasso da 2 a 3 e un peso della carcassa compreso tra 14 e 22 kg, con carni di colore chiaro e grasso sodo e di colore chiaro.

Informazioni su questa denominazione

Agneau du Poitou-Charentes è registrato come IGP con il numero di fascicolo PGI-FR-9177; la protezione dell'UE è stata concessa il 19 luglio 2003. L'area geografica comprende i quattro dipartimenti del Poitou-Charentes — Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres e Vienne — e si estende a determinati comuni limitrofi in Haute-Vienne, Dordogne, Vendée, Maine et Loire, Indre et Loire e Indre. Gli agnelli devono nascere e essere allevati nella stessa azienda all'interno di quest'area e macellati in macelli approvati situati nella stessa zona. Ogni agnello viene identificato individualmente entro tre giorni dalla nascita con un numero univoco che codifica i codici dipartimentale e comunale dell'azienda e il numero di serie dell'agnello. Questo numero di identificazione accompagna l'animale fino al punto di vendita della carcassa; il documento di pesatura del macello registra il numero dell'agnello, il numero dell'azienda e un codice assegnato a ciascun agnello certificabile. Le carcasse certificate recano dischi Agneau du Poitou-Charentes applicati alle zampe. Se una carcassa viene sezionata, riceve un numero di lotto di sezionamento. Gli agnelli vengono alimentati con il latte della madre per almeno 60 giorni, poi con erba in base alla disponibilità stagionale. Le razze ammesse comprendono la Charmoise autoctona e, come riproduttori più comuni, Ile de France, Mouton Charollais, Mouton Vendéen Rouge de l'Ouest, Suffolk e Texel. L'organismo di controllo è QUALISUD, con sede a Mont de Marsan. Le etichette devono riportare il riferimento geografico 'Nés, élevés et abattus en Poitou Charentes'.

Fonte: Il documento del registro da cui è stata scritta questa voce · recuperato 26 agosto 2026

Fatti distintivi

• Registrato come IGP il 19 luglio 2003 con il numero di fascicolo PGI-FR-9177, identificativo eAmbrosia EUGI00000013492.
• Il peso della carcassa deve essere compreso tra 14 e 22 kg, con conformazione EUR e un livello di grasso da 2 a 3.
• Ogni agnello viene identificato individualmente entro tre giorni dalla nascita; il numero di identificazione accompagna l'animale fino al punto di vendita della carcassa.
• Gli agnelli devono essere alimentati con il latte della madre per almeno 60 giorni prima di passare all'erba.

Note di degustazione

Poitou-Charentes lamb IGP.

Uso HoReCa

Western France regional lamb preparations.

Confezionamento

• Same as other lamb IGPs

Stagionalità