Cerises de Fougerolles

Cerises de Fougerolles AOP non è una designazione protetta UE. Il catalogo la registra come designazione francese di frutta associata alla zona di Fougerolles nell'Haute-Saône, che riguarda le ciliegie della varietà Marasque destinate alla distillazione del kirsch. Il disciplinare è descritto come quello che produce un distillato limpido con carattere aromatico di ciliegia e di mandorla amara del nocciolo.

Note di degustazione

Franche-Comté cherry AOP for kirsch production (Marasque cherry variety distillation). Bright clear distillate, intensely cherry-aromatic with characteristic kernel-bitter-almond notes.

Uso HoReCa

Il distillato è associato alla preparazione di crêpes flambées, fondue savoyarde e Black Forest cake.

Confezionamento

• glass-bottle-350ml
• glass-bottle-500ml
• glass-bottle-700ml
• gift-bottle-200ml