Foie gras d'oie

Foie gras d'oie non è titolare di alcuna denominazione protetta dell'UE e non figura in nessun registro dei regimi di qualità dell'UE. Il catalogo lo classifica come famiglia di prodotti generici all'interno della categoria foie gras d'oca, con livello di qualità T5. In quanto denominazione generica, non è vincolato a un'area geografica definita, a una razza specificata o a un metodo di produzione prescritto nell'ambito di alcuno status protetto.