Macarons de Nancy

Macarons de Nancy è una confetteria tradizionale francese originaria di Nancy, nella regione della Lorena, e non detiene alcuna designazione protetta dell'UE. Il prodotto è un biscotto di mandorle e meringa caratterizzato da una superficie screpolata e un interno morbido e gommoso. Rientra nella categoria dei dolciumi, della pasticceria e della confetteria ed è classificato come prodotto del patrimonio tradizionale in attesa di verifica di eventuali status protetti.

Note di degustazione

Lorraine almond-meringue cookie, distinctive crackled top, soft chewy interior.

Uso HoReCa

I Macarons de Nancy vengono utilizzati nel servizio di mignardise.

Confezionamento

• tin-200g