🇫🇷DOPFrutta e frutta secca
Olives cassées de la Vallée des Baux-de-Provence
Conosciuto anche come: Olives cassées des Baux
La descrizione completa di questa denominazione è ancora in corso di verifica rispetto al registro UE.
Note di degustazione
Provençal cracked green olives from Vallée des Baux, distinctive preparation crushing the olive at harvest then brining with fennel. Bright green color, crisp flesh, characteristic anise-fennel-flavored brine.
Uso HoReCa
Apéritif olive selection (visual showpiece), Provençal antipasto, with rosé wine.
Confezionamento
- jar-glass-200g-brine
- jar-glass-500g-brine
- vacuum-pack-200g