🇫🇷DOPFrutta e frutta secca
Pomme de terre de l'Île de Ré
Conosciuto anche come: Île de Ré potato
Pomme de terre de l'île de Ré è una patata novella fresca prodotta sull'île de Ré, Charente-Maritime, Francia, registrata come PDO con il numero di fascicolo PDO-FR-0065 (protezione UE concessa l'11 agosto 1999). La denominazione comprende otto varietà ammesse, tutte di dimensioni inferiori a 70 mm, raccolte prima della piena maturazione e commercializzate entro il 31 luglio dell'anno di raccolta. Il confezionamento deve avvenire all'interno della zona geografica delimitata.
Questa descrizione è stata tradotta automaticamente dall'inglese.
Note di degustazione
Charente-Maritime island potato AOP from Île de Ré, multiple early varieties (Alcmaria, Starlette, Charlotte). Distinctive small-medium new-season potato with thin skin, creamy yellow flesh, slightly salty sea-influenced flavor (terroir effect from coastal sandy soil).
Uso HoReCa
Il disciplinare descrive il prodotto come un ortaggio fresco che deve essere commercializzato rapidamente dopo il raccolto e non è adatto alla conservazione a lungo termine.
Confezionamento
- crate-fresh-2.5kg
- crate-fresh-5kg
- retail-tray-1kg
- mesh-bag-500g
Stagionalità