Rillettes du Mans

Rillettes du Mans non ha alcuna designazione protetta dell'UE; il tipo di protezione PGI indicato è proposto e non verificato. Si tratta di una rillette di maiale associata a Le Mans, nel dipartimento della Sarthe, in Francia. Il catalogo segnala differenze di preparazione regionali rispetto alle rillettes comparabili dell'area di Tours, ma non esiste alcun documento di specifica che definisca o confermi formalmente tali distinzioni.

Note di degustazione

Le Mans pork rillettes, similar to Tours but with regional preparation differences.

Uso HoReCa

Same as Tours rillettes.

Confezionamento

• terrine-glass-150g
• terrine-glass-300g