Saucisse de Toulouse

Saucisse de Toulouse non è registrata nell'ambito di alcuna indicazione geografica protetta dell'UE o di altro regime di qualità dell'UE. È una salsiccia fresca di maiale associata alla regione di Tolosa, nel sud-ovest della Francia, tradizionalmente presentata come una lunga spirale in budello naturale con carne di maiale macinata grossolanamente, condita con aglio, sale e pepe, né affumicata né stagionata.

Note di degustazione

South-west fresh pork sausage with garlic, salt, pepper, no smoking. Long coiled link in natural casing, coarse-ground rosy pork, robust savory flavor with garlic and pepper notes, soft fresh texture.

Uso HoReCa

Saucisse de Toulouse è utilizzata come ingrediente principale nel cassoulet de Castelnaudary ed è inoltre preparata alla griglia o in padella insieme alle lentilles vertes du Puy.

Confezionamento

• coiled-link-vacuum-300-500g
• individual-link-150g
• pre-cooked-vacuum-300g