🇬🇷DOPFormaggi e latticini
Metsovone
Conosciuto anche come: Smoked Metsovo cheese
La descrizione completa di questa denominazione è ancora in corso di verifica rispetto al registro UE.
Note di degustazione
Epirote smoked cow's-and-sheep-milk cheese POP from Metsovo. Distinctive smoke-darkened amber rind from beechwood smoking, ivory-cream paste, semi-firm texture, intensely savory smoky flavor.
Uso HoReCa
**Greek saganaki** premium variant; with kombrosit (regional sausage); on mezze.
Confezionamento
- whole-piece-smoked-300-500g
- wedge-vacuum-200g