Trahanas Stymfalias

Trahanas Stymfalias POP non è dotato di alcuna designazione protetta dell'UE. Il catalogo lo colloca nella categoria del trahana — un prodotto a base di cereali fermentati ottenuto da bulgur e yogurt, formato in pellet ed essiccato al sole, associato alla zona di Stymfalia in Corinzia nel Peloponneso. Il catalogo segnala una tradizione balcanica greco-slava alla base del prodotto.

Note di degustazione

Peloponnesian Stymfalia trahana POP, traditional fermented bulgur-and-yogurt pellet pasta, sun-dried. Distinctive Greek-Slavic Balkan tradition.

Uso HoReCa

Trahanas Stymfalias POP è utilizzato come base della trahanosoupa, una zuppa greca invernale.

Confezionamento

• paper-bag-500g
• vacuum-pack-1kg