Bottarga di Tonno

Bottarga di Tonno è un prodotto italiano di uova di tonno stagionate che attualmente non detiene alcuna designazione protetta dell'UE. Compare in questo catalogo al livello di qualità T5 nella famiglia di prodotti delle uova di tonno stagionate, ma non esiste alcuna registrazione PDO nel registro ufficiale dell'UE. Nessun documento di specifica disciplina la sua produzione ai sensi del diritto dell'UE.