Ciliegia di Marostica

Ciliegia di Marostica è una ciliegia fresca registrata come IGP (numero di fascicolo PGI-IT-0146) e protetta dalla normativa UE dal 18 aprile 2001. La designazione riguarda ciliegie di varietà specificate, coltivate e raccolte a mano in nove comuni della provincia di Vicenza, Veneto. I frutti commercializzati freschi devono essere integri, con peduncolo e di diametro minimo di 23 mm.

Note di degustazione

Veneto cherry from Marostica (Vicenza province), Sandra and other local varieties. Bright red, firm sweet flesh, balanced acid, classic table cherry.

Uso HoReCa

Il disciplinare distingue i frutti commercializzati per il consumo fresco da quelli destinati alla trasformazione industriale, come l'impiego in confetteria, che possono essere di dimensioni inferiori, parzialmente integri e privi di peduncolo.

Confezionamento

• crate-5kg
• crate-10kg
• retail-tray-500g

Stagionalità