🇮🇹IGPConserve
Fagiolo di Sorana
Conosciuto anche come: Sorana bean, Piattellino
La descrizione completa di questa denominazione è ancora in corso di verifica rispetto al registro UE.
Note di degustazione
Tuscan bean from Sorana valley (Pistoia province), Piattellino variety. Small flat ivory bean, tender thin-skinned, delicate sweet flavor.
Uso HoReCa
Tuscan preparations — fagioli all'olio, in zuppa di farro, with cured meats.
Confezionamento
- vacuum-pack-dried-250g
- vacuum-pack-dried-500g