Mela di Valtellina

Mela di Valtellina è un'indicazione geografica protetta che riguarda le mele fresche coltivate nella valle della Valtellina, Sondrio, Italia, registrata come PGI il 28 novembre 2006 con il numero di fascicolo PGI-IT-0574. La designazione comprende tre varietà — Red Delicious, Golden Delicious e Gala — ciascuna soggetta a requisiti minimi di diametro e contenuto zuccherino stabiliti nel disciplinare di produzione.

Note di degustazione

Lombard apple from Valtellina valley, multiple varieties similar to Alto Adige. Crisp texture, balanced sweet-acid, bright flavor.

Uso HoReCa

Fresh fruit, in Valtellinese desserts, paired with Bitto and Casera cheeses, juice production.

Confezionamento

• crate-15kg
• retail-tray-2kg
• retail-net-bag-3kg