Mela Val di Non

Mela Val di Non è una denominazione di origine protetta che riguarda le mele fresche prodotte nella zona della Val di Non in Trentino, Italia. Registrata con il numero di fascicolo PDO-IT-0197, ha ottenuto la protezione dell'UE il 23 settembre 2003 ed è iscritta nel registro eAmbrosia con l'identificativo EUGI00000013508. Il gruppo richiedente è il Consorzio di Tutela della DOP Mela Val di Non.

Note di degustazione

Trentino apple from Val di Non, Renetta Canada (premium traditional variety) plus Golden Delicious, Red Delicious. Renetta has rough golden skin, distinctive sweet-tart flavor with intense aromatic profile, firm slow-aging flesh — Italy's most renowned regional apple.

Uso HoReCa

Fresh fruit, in Tyrolean strudel and torta di mele (especially Renetta), salads, with Trentino cheeses, juice and grappa.

Confezionamento

• crate-15kg
• crate-18kg
• retail-tray-2kg
• retail-net-bag-3kg
• gift-tray-Renetta-1.5kg