🇮🇹IGPFrutta e frutta secca
Melone Mantovano
Conosciuto anche come: Melone di Mantova
Melone Mantovano è un melone fresco registrato come IGP il 13 luglio 2011 con numero di fascicolo PGI-IT-0883. Comprende due varietà botaniche di Cucumis melo L. — cantalupensis e reticulatus — coltivate nella provincia di Mantova e in specifici comuni limitrofi nelle province di Modena, Bologna, Ferrara e Cremona. Entrambe le tipologie devono rispettare un contenuto minimo di zuccheri di 12 °Brix e uno spessore minimo della polpa di 24 mm.
Questa descrizione è stata tradotta automaticamente dall'inglese.
Note di degustazione
Mantovano melon (Cucumis melo varieties — Charentais, Honeydew, Cantaloupe styles). Bright orange or pale green flesh, fragrant sweet flavor, balanced moisture.
Uso HoReCa
Il documento di origine fa riferimento a usi gastronomici che includono antipasti, risotto, salse e dessert.
Confezionamento
- crate-10kg
- single-fruit-1.5-2kg
- retail-tray-1kg
Stagionalità