Miele delle Dolomiti Bellunesi

Miele prodotto nella provincia montuosa di Belluno, nel Veneto, da un ecotipo locale di Apis mellifera, disponibile in sei tipologie — Millefiori, Acacia, Tiglio, Castagno, Rododendro e Tarassaco — ciascuna definita da specifici requisiti chimico-fisici e pollinici. Registrato come DOP con numero di fascicolo PDO-IT-0776, con protezione UE concessa il 9 giugno 2009.

Informazioni su questa denominazione

Miele delle Dolomiti Bellunesi è prodotto dal nettare dei fiori nella zona montuosa del Bellunese da un ecotipo locale di Apis mellifera, risultante dall'incrocio naturale di varie sottospecie di api mellifere, prevalentemente l'ape italiana e l'ape carnica. La denominazione comprende sei tipologie di miele — Millefiori, Acacia, Tiglio, Castagno, Rododendro e Tarassaco — ciascuna soggetta a parametri chimico-fisici obbligatori. Tutte le tipologie devono avere un contenuto di HMF inferiore a 10 mg per kg al momento dell'immissione al consumo. Ogni tipologia è ulteriormente definita da valori minimi e massimi per il contenuto d'acqua, il pH e il contenuto di fruttosio più glucosio, nonché da requisiti specifici dello spettro pollinico: Acacia deve contenere più del 30% di polline di Robinia pseudoacacia L.; Castagno più del 70% di Castanea sativa M.; Rododendro più del 20% di Rhododendron spp.; Tiglio più del 10% di Tilia spp.; e Tarassaco tra il 5% e il 30% di Taraxacum spp. La flora dell'area bellunese comprende oltre 2.200 specie. La denominazione è detenuta dal Consorzio di Tutela del Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP ed è registrata nel registro UE con identificativo eAmbrosia EUGI00000013842.

Fonte: Il documento del registro da cui è stata scritta questa voce · recuperato 26 agosto 2026

Fatti distintivi

• Registrato come DOP il 9 giugno 2009 con numero di fascicolo PDO-IT-0776 (identificativo eAmbrosia EUGI00000013842).
• Tutte e sei le tipologie di miele devono avere un contenuto di HMF inferiore a 10 mg per kg al momento dell'immissione al consumo — una soglia più restrittiva rispetto allo standard UE generale per il miele.
• La popolazione di api è un ecotipo locale di Apis mellifera risultante da incroci naturali, prevalentemente tra l'ape italiana e l'ape carnica.
• La flora dell'area bellunese comprende oltre 2.200 specie, pari a un terzo delle specie vegetali dell'intero territorio italiano.

Note di degustazione

Veneto honey from Dolomite mountains (Belluno province), six varieties (Acacia, Tiglio/Linden, Millefiori, Castagno, Tarassaco/Dandelion, Rododendro/Rhododendron). Each variety distinctive — Rhododendron pale and floral, Linden medium-amber with mint notes, Millefiori complex multi-flower profile.

Uso HoReCa

Il disciplinare riporta che Miele delle Dolomiti Bellunesi è stato storicamente utilizzato come ingrediente nei dolci e nel pane tipici del Cadore e dell'Ampezzo, in un tipico liquore al miele e come accompagnamento ai formaggi locali.

Confezionamento

• glass-jar-250g
• glass-jar-500g
• glass-jar-1kg
• gift-pack-multi-variety-300g