🇮🇹IGPFrutta e frutta secca
Pesca di Leonforte
Conosciuto anche come: Leonforte peach, Pesca tardiva di Leonforte
Pesca di Leonforte è una IGP italiana registrata il 3 ottobre 2007 (fascicolo PGI-IT-0651) che riguarda pesche a maturazione tardiva coltivate a partire da due ecotipi locali, Bianco di Leonforte e Giallone di Leonforte, nella Provincia di Enna, in Sicilia. Ogni frutto viene insacchettato singolarmente sul ramo per proteggerlo dai parassiti. Al momento dell'immissione sul mercato sono specificati la consistenza della polpa, un contenuto in solidi solubili compreso tra 11 e 13 gradi Brix e un peso del frutto compreso tra 100 e 350 g.
Questa descrizione è stata tradotta automaticamente dall'inglese.
Note di degustazione
Sicilian peach from Leonforte (Enna province), distinctive bag-protected variety harvested in autumn (later than typical Italian peach). White or yellow flesh, very juicy, sweet flavor, harvested when most peaches are out of season.
Uso HoReCa
Premium fresh fruit, in autumn desserts, granita, sorbet, paired with Sicilian sweet wines.
Confezionamento
- crate-5kg
- crate-10kg
- retail-tray-1kg
Stagionalità