🇮🇹IGPSalumi
Salame Piemonte
Conosciuto anche come: Piedmont salami, Salame piemontese
La descrizione completa di questa denominazione è ancora in corso di verifica rispetto al registro UE.
Note di degustazione
Piedmontese salami flavored with red wine (typically Barbera or Dolcetto) and garlic. Medium-coarse grain, rich savory pork flavor with distinct vinous undertones, balanced spicing with pepper and nutmeg.
Uso HoReCa
Sliced for Piedmontese antipasto with grissini Torinesi and tonneé; paired with Castelmagno and Gorgonzola; layered in panini.
Confezionamento
- whole-piece-vacuum-500g-1.2kg
- deli-sliced-vacuum-100g