🇮🇹DOPSpezie, Sale ed Erbe
Zafferano di San Gimignano
Conosciuto anche come: Zafferano sangimignanese, San Gimignano saffron
La descrizione completa di questa denominazione è ancora in corso di verifica rispetto al registro UE.
Note di degustazione
Tuscan saffron from San Gimignano hills, traditional thread saffron with intense aromatic profile (slightly different from Aquilano — often described as more honeyed). Deep ruby-red threads, vivid coloring power.
Uso HoReCa
Tuscan-style risotto, saffron-infused seafood preparations, golden desserts, paired with Vernaccia di San Gimignano wine in tasting menus.
Confezionamento
- glass-vial-0.1g
- glass-vial-0.5g
- glass-vial-1g
- glass-jar-2g