Ameixa d'Elvas

Ameixa d'Elvas è una prugna a tutela PDO della varietà Rainha Cláudia Verde, coltivata nella zona di Elvas nell'Alto Alentejo, in Portogallo. La denominazione riguarda il frutto di Prunus domestica nelle forme fresca, essiccata e in confettura. Le condizioni edafologiche e climatiche di questa parte del nord dell'Alentejo sono ritenute responsabili delle caratteristiche particolari della varietà.

Informazioni su questa denominazione

Ameixa d'Elvas è stata registrata come PDO il 21 giugno 1996 con il numero di fascicolo PDO-PT-0263 e l'identificativo eAmbrosia EUGI00000013098. Il nome protetto così come registrato è Ameixa d'Elvas. La denominazione riguarda il frutto di Prunus domestica della varietà Rainha Cláudia Verde, prodotto nella zona di Elvas nell'Alto Alentejo, nel nord del Portogallo. Il disciplinare comprende il frutto nelle forme fresca, essiccata e in confettura. Le norme che regolano la gestione dei frutteti, le pratiche colturali e le condizioni di produzione sono stabilite nel relativo Elenco delle Specifiche citato nella domanda. Il disciplinare attribuisce le caratteristiche particolari del prodotto alle condizioni edafologiche e climatiche della regione del nord dell'Alentejo. L'organismo di controllo indicato nella domanda è la Associação de Produtores de Ameixa do Alto Alentejo, con sede in Rua Umberto F. Fernandes, 24, 7150 Borba. Il gruppo richiedente al momento della registrazione era COABO – Cooperativa Agrícola de Borba, CRL, anch'essa con sede a Borba. L'etichettatura recante la denominazione riporta la dicitura Ameixa d'Elvas con l'indicazione della Denominazione di Origine. Il fondamento storico per il riconoscimento della denominazione include la documentata presenza internazionale del prodotto e la sua associazione con la regione di Elvas.

Fonte: Il documento del registro da cui è stata scritta questa voce · recuperato 26 agosto 2026

Fatti distintivi

• Registrata come PDO il 21 giugno 1996 con il numero di fascicolo PDO-PT-0263 (identificativo eAmbrosia EUGI00000013098).
• Il disciplinare limita la varietà a Prunus domestica del cultivar Rainha Cláudia Verde; non è nominata nessun'altra varietà.
• La denominazione riguarda il frutto in tre forme: fresca, essiccata e in confettura.
• L'organismo di controllo nominato è la Associação de Produtores de Ameixa do Alto Alentejo, con sede a Borba.

Note di degustazione

Alentejano dried plum DOP from Elvas (Portalegre), traditional sun-dried Rainha Cláudia variety. Distinctive amber-yellow color (vs. dark Agen-style prunes), translucent appearance, intensely sweet floral-honey flavor, soft chewy texture — among Portugal's most distinctive dried fruits.

Uso HoReCa

Ameixa d'Elvas è utilizzata come articolo da regalo, servita insieme al Vinho do Porto e sui taglieri di formaggi, e figura come elemento di stagione durante il Natale e altre occasioni festive; compare inoltre in preparazioni di pasticceria.

Confezionamento

• vacuum-pack-200g
• vacuum-pack-500g
• gift-pack-300g
• professional-bulk-2kg