🇵🇹IGPSalumi
Farinheira de Estremoz e Borba
Conosciuto anche come: Farinheira
La descrizione completa di questa denominazione è ancora in corso di verifica rispetto al registro UE.
Note di degustazione
Alentejano sausage IGP — distinctive flour-based preparation (the "farinheira" = "flour sausage"), pork fat, paprika, garlic, no real meat (or minimal). Pale beige color, soft texture, mild balanced flavor.
Uso HoReCa
Pan-fried as petisco; in Alentejano stews; with eggs.
Confezionamento
- vacuum-pack-200-300g