🇵🇹IGPSalumi
Morcela de Estremoz e Borba
Conosciuto anche come: Morcela de Estremoz, Morcela Alentejana
La descrizione completa di questa denominazione è ancora in corso di verifica rispetto al registro UE.
Note di degustazione
Alentejano blood sausage IGPs. Dark mahogany color, soft fine texture, robust blood-and-spice flavor with bread thickening and rice/onion variations.
Uso HoReCa
Petisco; in Alentejano stews; grilled with apples.
Confezionamento
- vacuum-pack-300-400g