Sericaia

Sericaia non ha alcuna designazione protetta dell'UE. È un tradizionale budino portoghese a base di uova e cannella associato alla regione dell'Alentejo, catalogato qui tra i dolci, la pasticceria e la confetteria come prodotto del patrimonio. La sua inclusione in questo catalogo riflette lo status di patrimonio culinario regionale piuttosto che la registrazione nell'ambito di un regime europeo di qualità. Nessun documento di specifica disciplina la sua produzione.