Aceite Campo de Montiel

Aceite Campo de Montiel is een extra-vergine olijfolie die uitsluitend wordt geproduceerd binnen een afgebakend gebied van de provincie Ciudad Real, Spanje. De olie wordt verkregen uit de olijfvariëteiten Cornicabra, Picual, Manzanilla, Arbequina en Local door mechanische of andere fysische middelen. De specificatie stelt een maximale zuurgraad van 0,5°, een mediaan gebreksscore van nul en een minimale mediaan fruitigheid van 2,5.

Over deze benaming

Aceite Campo de Montiel is op 30 januari 2007 geregistreerd als PDO onder dossiernummer PDO-ES-0590 (eAmbrosia-identificator EUGI00000013901) en heeft betrekking op extra-vergine olijfolie die wordt geproduceerd, vervaardigd en verpakt binnen zesentwintig met name genoemde gemeenten van de provincie Ciudad Real, waaronder Montiel, Valdepeñas, La Solana, Villanueva de los Infantes en andere die in de specificatie worden vermeld. De toegestane olijfvariëteiten zijn Cornicabra, Picual, Manzanilla, Arbequina en Local. De extractie moet plaatsvinden via mechanische processen of andere fysische middelen die niet leiden tot achteruitgang van de olie. De specificatie vereist een maximale zuurgraad van 0,5°, een maximale peroxidewaarde van 15, een ultraviolette absorptie K270 van niet meer dan 0,20 en K232 van niet meer dan 2,50, een totaal vocht- en onzuiverheidsgehalte van niet meer dan 0,1%, een mediaan gebreksscore van nul en een minimale mediaan fruitigheid van 2,5. Organoleptische beoordeling registreert bitterheidswaarden tussen 3 en 6 en pikantiewaarden tussen 3,4 en 6,3. De olie moet worden gebotteld binnen het afgebakende geografische gebied in verpakkingen van 5 liter of minder, vervaardigd van glas, kunststof, PET, metaal, porselein of keramiek. Elke verpakking moet voorzien zijn van een waarborgzegel en een genummerd etiket of achteretiket, uitgegeven door de Asociación para la Promoción de la DOP Aceite Campo de Montiel en gedistribueerd en gecontroleerd door het inspectie-orgaan zodat ze niet hergebruikt kunnen worden. Etiketten moeten de woorden 'Denominación de Origen Aceite Campo de Montiel' dragen.

Bron: Het registerdocument waaruit deze vermelding is geschreven · opgehaald 26 augustus 2026

Onderscheidende feiten

• Geregistreerd als PDO op 30 januari 2007 onder dossiernummer PDO-ES-0590, eAmbrosia-identificator EUGI00000013901.
• De specificatie staat geen andere extractiemethode toe dan mechanische processen of andere fysische middelen die niet leiden tot achteruitgang van de olie.
• Elke verpakking moet voorzien zijn van een genummerd, niet-herbruikbaar waarborgzegel en etiket, uitgegeven door de producentenvereniging en gecontroleerd door het inspectie-orgaan.
• Het geografische gebied is een kalksteenplateau van meer dan 7 000 km² op een gemiddelde hoogte van 850 m, met een neerslag van 600–700 mm.

Smaaknotities

Castilian EVOO from Ciudad Real-Albacete (Campo de Montiel), Cornicabra cultivar. Intensely fruity, robust bitter-pungent.

HoReCa-gebruik

Manchego-keuken; bij regionale bereidingen.

Verpakking

• glass-bottle-500ml
• tin-3L
• tin-5L

Seizoensgebondenheid