Aceite Les Garrigues

Extra vierge olijfolie geproduceerd binnen een afgebakend gebied in het zuidoosten van de provincie Lérida, Catalonië, van olijven van de rassen Arbequina en Verdiell. De specificatie stelt een maximale zuurgraad van minder dan 0,5 graden, een maximaal peroxidegetal van 15 en een maximale vochtigheid van minder dan 0,1 procent. Olie wordt uitsluitend gewonnen uit geregistreerde olijfgaarden in geregistreerde installaties onder toezicht van de Consejo Regulador.

Over deze benaming

Les Garrigues is een beschermde oorsprongsbenaming voor vierge olijfolie, geregistreerd onder dossiernummer PDO-ES-0070 en op 21 juni 1996 voorzien van EU-bescherming. Het geografische gebied omvat gemeentelijke grondgebieden in de districten Les Garrigues, El Segrià en L'Urgell in het zuidoosten van de provincie Lérida. Een specificatiewijziging geregistreerd bij Verordening (EG) nr. 1902/2004 van de Commissie breidde het geografische gebied uit met aanvullende gemeenten in Les Garrigues en El Segrià. De toegestane olijfrassen zijn Arbequina en Verdiell; geen andere rassen zijn toegestaan. De specificatie vereist een zuurgraad van minder dan 0,5 graden, een peroxidegetal van maximaal 15 en een vochtigheid van minder dan 0,1 procent. Olie moet worden gewonnen uit gezonde, schone olijven met behulp van technieken die de kenmerken van het product niet aantasten, en de winning moet plaatsvinden in installaties die zijn geregistreerd bij en staan onder toezicht van de Consejo Regulador de la DOP Les Garrigues. De in de specificatie beschreven bodemband betreft losse kalkrijke grond, kleiig-lemig van textuur en roodachtig-oker van kleur, onder een continentaal klimaat. Authenticiteit wordt bevestigd door genummerde rugstickers die worden uitgegeven door de Consejo Regulador, en op de etiketten moet Denominación de Origen 'Les Garrigues' aceite virgen staan. De Consejo Regulador treedt tevens op als inspectie-instantie en voldoet aan de vereisten van norm EN 45011.

Bron: Het registerdocument waaruit deze vermelding is geschreven · opgehaald 26 augustus 2026

Onderscheidende feiten

• Geregistreerd als PDO op 21 juni 1996 onder dossiernummer PDO-ES-0070; eAmbrosia-identificator EUGI00000013037.
• De specificatie staat slechts twee olijfrassen toe: Arbequina en Verdiell.
• De maximale zuurgraad is vastgesteld op minder dan 0,5 graden, het peroxidegetal op maximaal 15 en de vochtigheid op minder dan 0,1 procent.
• Genummerde rugstickers worden uitsluitend uitgegeven door de Consejo Regulador de la DOP Les Garrigues als authenticiteitsmarkering.

Smaaknotities

Catalan EVOO from Lleida (Les Garrigues), Arbequina cultivar predominant — birthplace of the iconic Arbequina. Light-medium fruity, balanced sweet-bitter profile, characteristic notes of fresh apple, almond, banana, slight tomato leaf — the benchmark Arbequina oil.

HoReCa-gebruik

Premium Spanish-Catalan EVOO; on pa amb tomàquet (essential), in mayonnaise, drizzled on fish, in cocas; Catalan high-end restaurants.

Verpakking

• glass-bottle-250ml
• glass-bottle-500ml
• glass-bottle-750ml
• tin-3L
• tin-5L

Seizoensgebondenheid