Aceite Terra Alta

Extra-vergine olijfolie geproduceerd in het district Terra Alta en delen van het district Ribera d'Ebre in het zuidwesten van Catalonië, Spanje. De aanduiding heeft betrekking op olie die voornamelijk is gemaakt van de variëteit Empeltre, alleen of gemengd met de secundaire variëteiten Arbequina, Morruda en Farga, gewonnen door mechanische of andere fysische middelen die de kenmerken van de olie niet aantasten.

Over deze benaming

Geregistreerd onder dossiernummer PDO-ES-0245 ontving de aanduiding 'Aceite de Terra Alta'/'Oli de Terra Alta' op 10 maart 2004 EU-bescherming. Het productiegebied omvat het district Terra Alta en bepaalde gemeenten in het district Ribera d'Ebre, beide in het zuidwesten van de Autonome Gemeenschap Catalonië. Het gebied ligt op een plateau met een gemiddelde hoogte van 400 m boven zeeniveau, met kalkrijke bodems van zeer lage vruchtbaarheid, en wordt gekenmerkt door drie samenkomende bergkammen — 'Pàndols', 'Cavalls' en 'Els ports de Beseit' — en twee karakteristieke winden, de 'Garbinada' en de 'Cerç'. De specificatie vereist dat olijven worden geteeld en de olie uitsluitend binnen dit afgebakende geografische gebied wordt verwerkt. De olie moet extra-vergine zijn, met een maximale zuurgraad van 0,50% oliezuur, een maximale peroxidewaarde van 18 meq. O₂/kg, een maximale K270 van 0,20 en een maximale K232 van 2,50. Organoleptische eisen omvatten een mediaan van gebreken van 0, een mediaan voor fruitigheid van ten minste 2,5, en medianen voor bitterheid en scherpte elk niet groter dan 6. Voor de detailhandel moet het product worden verpakt in recipiënten met een inhoud van maximaal 5 liter. Verpakking mag plaatsvinden binnen of buiten het afgebakende gebied. Etiketten moeten de naam van de aanduiding in het Spaans of Catalaans vermelden en de zinsnede 'Beschermde Oorsprongsbenaming' of 'PDO'. De Consejo Regulador de la DOP Aceite de Terra Alta, gevestigd in Gandesa, Tarragona, is het aanvragende orgaan dat alle producenten en verwerkers vertegenwoordigt die onder de aanduiding vallen.

Bron: Het registerdocument waaruit deze vermelding is geschreven · opgehaald 26 augustus 2026

Onderscheidende feiten

• Geregistreerd als PDO op 10 maart 2004 onder dossiernummer PDO-ES-0245, eAmbrosia-identificator EUGI00000013550.
• Empeltre is de voornaamste en traditionele variëteit; de specificatie staat ook de secundaire variëteiten Arbequina, Morruda en Farga toe.
• De specificatie stelt een maximale zuurgraad van 0,50% oliezuur vast en vereist een mediaan van gebreken van 0.
• Het productiegebied ligt op een plateau met een gemiddelde hoogte van 400 m boven zeeniveau, met kalkrijke bodems van zeer lage vruchtbaarheid.

Smaaknotities

Catalan EVOO from Tarragona (Terra Alta), Empeltre and Arbequina cultivars. Light-medium fruity, balanced delicate profile.

HoReCa-gebruik

Catalan cuisine; on pa amb tomàquet, in salads, finishing for seafood.

Verpakking

• glass-bottle-500ml
• glass-bottle-750ml
• tin-3L

Seizoensgebondenheid