Alubia de la Bañeza-León

Alubia de La Bañeza-León is een PGI die gedroogde zaden omvat van vier lokale rassen van Phaseolus vulgaris L. — Canela, Plancheta, Pinta en Riñón menudo — geteeld in een afgebakend gebied in de provincie León, Spanje. De aanduiding vereist dat de zaden voldoen aan de commerciële categorie 'Extra' en worden verpakt en geëtiketteerd onder toezicht van de Consejo Regulador.

Over deze benaming

Geregistreerd als PGI onder dossiernummer PGI-ES-0492, met EU-bescherming verleend op 6 september 2005, omvat Alubia de La Bañeza-León de gedroogde en afgescheiden zaden van de tuinboon (Phaseolus vulgaris L., ondersoort Papilionaceae) in vier lokale rassen: Canela, Plancheta, Pinta en Riñón menudo. Het landbouwproductiegebied omvat 98 gemeenten in de landbouwdistricten Astorga, El Páramo, Esla-Campos, La Bañeza, La Cabrera en Tierras de León in de provincie León, en 20 gemeenten in het district Benavente-Los Valles. Het totale productiegebied beslaat 5 456 vierkante kilometer. Het zaaien vindt plaats in het voorjaar bij een maximale dichtheid van 190 000 planten per hectare, en de oogst vindt plaats in augustus, september of oktober zodra de fysiologische rijpheid is bereikt. Bonen worden maximaal om de twee jaar afgewisseld met andere gewassen. De zaden moeten vrij zijn van haloziekte en worden behandeld tegen de bonenkever onder toezicht van de Regulatory Board. Het gedroogde product moet vallen binnen de commerciële categorie 'Extra' zoals gedefinieerd door de Orden de 16 de noviembre de 1983. Fysisch-chemische vereisten omvatten een absorptie van gedestilleerd water bij een temperatuur tussen 10 en 15 °C gedurende tien uur van meer dan 100 %. Commerciële etiketten moeten de woorden 'Indicación Geográfica Protegida Alubia de La Bañeza-León' dragen samen met het logo van de Regulatory Board, en elke verpakking moet een bijkomend etiket dragen met een alfanumerieke code uitgegeven door de Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida 'Alubia de La Bañeza-León'.

Bron: Het registerdocument waaruit deze vermelding is geschreven · opgehaald 26 augustus 2026

Onderscheidende feiten

• Geregistreerd als PGI op 6 september 2005 onder dossiernummer PGI-ES-0492 (eAmbrosia-identificator EUGI00000013668).
• De specificatie staat slechts vier lokale rassen toe: Canela, Plancheta, Pinta en Riñón menudo; geen enkel ander ras valt hieronder.
• De maximale zaaidichtheid bedraagt 190 000 planten per hectare, en bonen moeten maximaal om de twee jaar worden afgewisseld met andere gewassen.
• Elke verpakking moet een bijkomend etiket dragen met een alfanumerieke code uitgegeven door de Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida 'Alubia de La Bañeza-León'.

Smaaknotities

Castilian-Leonese white kidney bean IGP from León (La Bañeza). Large white kidney shape, very thin skin, creamy buttery texture.

HoReCa-gebruik

Basis voor Botillo del Bierzo en bereidingen in fabada-stijl.

Verpakking

• vacuum-pack-500g
• vacuum-pack-1kg