Cebolla Fuentes de Ebro

Cebolla Fuentes de Ebro is een verse zoete ui geregistreerd als PDO onder dossiernummer PDO-ES-0817, met EU-bescherming verleend op 8 juli 2010 (eAmbrosia: EUGI00000014312). De aanduiding heeft betrekking op bollen van de rassen 'Cebolla Dulce de Fuentes' en 'Cebolla Blanca Gruesa de Fuentes', geoogst als rijpe of vroege uien, geproduceerd binnen de zone Fuentes de Ebro, Zaragoza, Spanje.

Smaaknotities

Aragonese sweet onion DOP from Zaragoza (Fuentes de Ebro). Distinctive flat-disc shape, pale-yellow papery skin, mildly sweet juicy flesh.

HoReCa-gebruik

De specificatie stelt dat de gezondste manier om dit groente te eten rauw is, en omschrijft het als bijzonder geschikt voor rauwe consumptie vanwege de lage scherpte en de afwezigheid van een aanhoudende nasmaak; het wordt beschreven als sappig in een salade.

Verpakking

• mesh-bag-1kg
• mesh-bag-3kg
• crate-10kg

Seizoensgebondenheid