Embotido de Salamanca

Embotido de Salamanca heeft geen EU-beschermde aanduiding. De catalogus groepeert het als een geaggregeerde notitie die verband houdt met de Guijuelo embutidos-familie, en omvat gerijpte vleeswaren en charcuterie uit de regio Salamanca in Spanje. Het verschijnt op kwaliteitsniveau T5 onder het beschermingstype OTHER, wat aangeeft dat er geen PDO-, PGI- of TSG-registratie van toepassing is op deze naam.