Fuet de Cataluña

Fuet de Cataluña draagt geen EU-beschermde aanduiding. Het is een dunne, drooggerijpte varkensworst uit de Catalaanse traditie, gekenmerkt door een slanke cilindrische vorm en een witte schimmellaag op de darm. De specificatie beschrijft de smaak als mild en evenwichtig, met tonen van varkensvlees en peper. Geen registratie in een EU-kwaliteitsregeling regelt de productie of etikettering.

Smaaknotities

Catalan thin dry-cured pork sausage with characteristic white mold-bloom on casing. Slim cylindrical shape, mild balanced pork-pepper flavor.

HoReCa-gebruik

Fuet de Cataluña wordt geserveerd in Catalaanse tapascontexten, gepresenteerd als geheel of in plakjes.

Verpakking

• whole-piece-vacuum-150g
• twin-pack-300g