Granada Mollar de Elche

Granada Mollar de Elche, ook geregistreerd als Granada de Elche, is een BOB voor verse granaatappels van het ras Mollar de Elche (Punica granatum L.), geproduceerd in de palmboomenzone van Elche in Alicante, Spanje. Geregistreerd onder dossiernummer PDO-ES-01230, werd de EU-bescherming verleend op 19 mei 2014. De specificatie vereist een minimum van 14 °Brix en een pH tussen 3,30 en 4,40, waarbij de vruchten niet minder dan 125 g mogen wegen.

Smaaknotities

Valencian pomegranate DOP from Elche, distinctive Mollar variety (soft seeds, sweet juicy flesh). Bright deep-red interior, tender soft seeds (very different from hard-seed varieties), intensely sweet-tart flavor.

HoReCa-gebruik

Fresh fruit service; in salads with goat cheese; pomegranate-juice-based dishes; **easy-to-eat soft-seed variety** (premium dining advantage).

Verpakking

• crate-15kg
• retail-tray-1kg
• individual-fruit-300-500g

Seizoensgebondenheid