🇪🇸Charcuterie
Lomo Ibérico
Lomo Ibérico is een kwaliteitsklasse binnen de Spaanse nationale norm RD 4/2014, geen geografische aanduiding. Het duidt de gerijpte hele-spiersnede aan die bekendstaat als caña de lomo, afkomstig van Ibérico-varkens. De klasse valt binnen de kwaliteitsniveaustructuur die ook de jamón ibérico denominaciones de origen regelt, maar Lomo Ibérico zelf heeft geen beschermde geografische status.
Deze beschrijving is machinaal vertaald uit het Engels.
Meer informatie volgt binnenkort. We verrijken de gegevens van dit product met geverifieerde producenten, actuele prijzen en gedetailleerde informatie. Neem contact op als je producent of koper bent en interesse hebt in deze categorie.