Manzana de Girona

Manzana de Girona / Poma de Girona is een Beschermde Geografische Aanduiding geregistreerd onder dossiernummer PGI-ES-0154, met EU-bescherming verleend op 14 september 2000. Het omvat verse appels van de soort Malus domestica Borkh L behorend tot de rassengroepen Golden, Red Delicious, Gala en Granny Smith, geteeld in de comarques van Girona in Catalonië, Spanje. De specificatie vereist een hardheid van 1,5 tot 2 kg. Genummerde etiketten worden verstrekt door de Consejo Regulador de la IGP Manzana de Girona.

Smaaknotities

Catalan apple IGP from Girona, multiple varieties (Golden, Royal Gala, Red Delicious, Granny Smith). Balanced sweet-tart flavor.

HoReCa-gebruik

Het brondocument vermeldt traditionele bereidingen, waaronder gebakken appels en botifarra dolça amb poma (zoete Catalaanse worst met appel).

Verpakking

• crate-15kg
• retail-tray-2kg