Patata de Galicia

Patata de Galicia / Pataca de Galicia is een PGI geregistreerd op 30 september 2005 onder dossiernummer PGI-ES-0205, voor verse aardappelknollen van het ras Solanum tuberosum L. cv. Kennebec geteeld in Galicië, Spanje. De aanduiding wordt gecontroleerd door de Consejo Regulador de la Denominación Específica 'Pataca de Galicia', die een genummerd etiket uitgeeft dat op elke verpakking moet worden aangebracht naast het logo van de aanduiding.

Smaaknotities

Galician potato IGP, primarily Kennebec variety. Yellow-cream flesh, balanced starch profile.

HoReCa-gebruik

De specificatie omschrijft het product als een aardappel voor menselijke consumptie; er wordt ook een historische rol vermeld bij het voeren van vee, met name runderen en varkens, in de regio Galicië.

Verpakking

• mesh-bag-2kg
• mesh-bag-5kg
• crate-10kg