Patatas de Prades

Patatas de Prades / Patates de Prades is een PGI geregistreerd op 25 april 2002 (dossier PGI-ES-0232) voor verse aardappelen geteeld in het gebergte van Prades, Tarragona, Spanje. De productspecificatie vereist teelt op ongeveer 1 000 meter boven zeeniveau op zanderige siliceuze bodems met een licht zure pH, één oogst per jaar en opslag zonder kiemremmende middelen. Elke zak draagt een genummerd etiket uitgegeven door de Consejo Regulador de la IGP Patata de Prades.

Smaaknotities

Catalan potato IGP from Tarragona (Prades). Pale yellow flesh, balanced starch.

HoReCa-gebruik

Catalan cuisine.

Verpakking

• mesh-bag-2kg
• crate-10kg