Agneau du Poitou-Charentes

Agneau du Poitou-Charentes is vers lamsvlees van lammeren die geboren, opgegroeid en geslacht zijn binnen een afgebakend gebied rondom de regio Poitou-Charentes in Frankrijk. De lammeren moeten jonger zijn dan tien maanden, een EUR-bevleesdheidsklasse hebben, een vetbedekking van 2 tot 3, en een karkasgewicht tussen 14 en 22 kg, met lichtgekleurd vlees en stevig, lichtgekleurd vet.

Over deze benaming

Agneau du Poitou-Charentes is geregistreerd als een PGI onder dossiernummer PGI-FR-9177, met EU-bescherming verleend op 19 juli 2003. Het geografische gebied omvat de vier departementen van Poitou-Charentes — Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres en Vienne — en strekt zich uit tot aangrenzende, met name genoemde gemeenten in Haute-Vienne, Dordogne, Vendée, Maine et Loire, Indre et Loire en Indre. De lammeren moeten op hetzelfde bedrijf binnen dit gebied geboren en opgegroeid zijn, en geslacht worden in erkende slachthuizen die zich eveneens binnen dit gebied bevinden. Elk lam wordt binnen drie dagen na de geboorte individueel geïdentificeerd met een uniek nummer dat de departementale en gemeentelijke codes van het bedrijf en het volgnummer van het lam bevat. Dit identificatienummer vergezelt het dier tot aan de verkoop van het karkas; het weegbewijs van het slachthuis vermeldt het lamnummer, het bedrijfsnummer en een code die aan elk certificeerbaar lam is toegewezen. Gecertificeerde karkassen dragen Agneau du Poitou-Charentes-schijven die aan de poten zijn bevestigd. Als een karkas wordt uitgebeend, krijgt het een partijnummer voor de uitsnijding. Lammeren worden gedurende minimaal 60 dagen gevoed met de melk van de moeder, daarna met gras afhankelijk van het seizoensaanbod. Toegestane rassen zijn onder meer het inheemse Charmoise en, als meer gangbaar fokmateriaal, Ile de France, Mouton Charollais, Mouton Vendéen Rouge de l'Ouest, Suffolk en Texel. Het controleorgaan is QUALISUD, gevestigd in Mont de Marsan. Etiketten moeten de geografische verwijzing 'Nés, élevés et abattus en Poitou Charentes' dragen.

Bron: Het registerdocument waaruit deze vermelding is geschreven · opgehaald 26 augustus 2026

Onderscheidende feiten

• Geregistreerd als PGI op 19 juli 2003 onder dossiernummer PGI-FR-9177, eAmbrosia-identificator EUGI00000013492.
• Het karkasgewicht moet tussen 14 en 22 kg liggen, met EUR-bevleesdheidsklasse en een vetbedekking van 2 tot 3.
• Elk lam wordt binnen drie dagen na de geboorte individueel geïdentificeerd; het identificatienummer vergezelt het dier tot aan de verkoop van het karkas.
• Lammeren moeten gedurende minimaal 60 dagen gevoed worden met de melk van de moeder voordat zij overgaan op gras.

Smaaknotities

Poitou-Charentes lamb IGP.

HoReCa-gebruik

Western France regional lamb preparations.

Verpakking

• Same as other lamb IGPs

Seizoensgebondenheid