Herbes de Provence

Herbes de Provence is een marketingterm zonder wettelijke bescherming en zonder vermelding in een Europees kwaliteitsregister. De term duidt op een gedroogd kruidenmengsel dat wordt geassocieerd met de regio Provence in Frankrijk, en dat doorgaans bestaat uit tijm, rozemarijn, bonenkruid, oregano, basilicum en marjolein. Er bestaat geen specificatie die de samenstelling, herkomst of productiemethode regelt, en er is geen controle-instantie die toezicht houdt op het gebruik ervan.

Smaaknotities

Provençal dried-herb mixture (thyme, rosemary, savory, oregano, basil, marjoram). Aromatic with characteristic Mediterranean profile.

HoReCa-gebruik

Gebruikt als basiskruiding in de Provençaalse keuken, onder meer op gegrild vlees, groenten en ratatouille.

Verpakking

• paper-bag-50g
• paper-bag-100g
• glass-jar-50g
• professional-bulk-1kg