Miel d'Alsace

Miel d'Alsace is honing geproduceerd uit bijenkorven geplaatst in de Elzas, Frankrijk, en omvat zes afzonderlijke typen: zilverspar, kastanje, acacia, linde, bos en bloemen. Elk type wordt gedefinieerd door eigen fysisch-chemische en organoleptische criteria die zijn vastgelegd in de productspecificatie. De aanduiding is geregistreerd als PGI onder dossiernummer PGI-FR-0150, met EU-bescherming vanaf 20 maart 2002.

Over deze benaming

Miel d'Alsace is geregistreerd als PGI in het EU-register onder eAmbrosia-identificator EUGI00000013596 en dossiernummer PGI-FR-0150, met bescherming van kracht vanaf 20 maart 2002 krachtens Verordening (EG) nr. 736/2005 van de Commissie. De aanduiding omvat zes honingtypen: zilverspar, kastanje, acacia, linde, bos en bloemen. De productiekorven moeten in de Elzas zijn geplaatst. Voor zilversparrhoning is het gebied verder beperkt tot de Elzasser hellingen van de Vogezen en de Jura. Kastanjehoning wordt verzameld in de heuvels ten zuiden van de Vogezen, in de bossen van Brumath en Haguenau in Bas-Rhin en Haut-Rhin. Lindehoning is afkomstig uit de bossen van Hardt in Haut-Rhin. Honing wordt rijp geoogst zonder verhitting, waarna ze wordt gedecanteerd, opgeslagen en verpakt. Elke partij wordt onderworpen aan fysisch-chemische en sensorische analyse. De herkomst wordt geverifieerd door middel van microscopische analyse van 30% van alle Miel d'Alsace-productie, per aanduiding, en via registraties van etiketten die worden gecontroleerd aan de hand van oogstaangiften en voorraden. Het inspectie-orgaan is Certiqual, gevestigd in Schiltigheim. Etiketten moeten de woorden Miel d'Alsace bevatten samen met een verwijzing naar het specifieke honingtype. De aanvragende groepering is de Confédération régionale des apiculteurs d'Alsace.

Bron: Het registerdocument waaruit deze vermelding is geschreven · opgehaald 26 augustus 2026

Onderscheidende feiten

• Geregistreerd als PGI op 20 maart 2002 onder dossiernummer PGI-FR-0150 (eAmbrosia: EUGI00000013596).
• Voor de herkomstverificatie is microscopische analyse vereist van 30% van alle Miel d'Alsace-productie, per aanduiding.
• De productie van zilversparrhoning is beperkt tot de Elzasser hellingen van de Vogezen en de Jura.
• Etiketten moeten zowel de naam Miel d'Alsace als het specifieke honingtype vermelden; de productspecificatie staat geen andere etiketteringsindeling toe.

Smaaknotities

Alsatian honey IGP, multiple varieties (acacia, sapin, châtaignier, all-flower). Characteristic Alsatian terroir character.

HoReCa-gebruik

Alsatian cuisine pairings; with Munster cheese; in pâtisserie.

Verpakking

• glass-jar-250g
• glass-jar-500g