Mogette de Vendée

Mogette de Vendée is een witte boon van de soort Phaseolus vulgaris, van het ingootype, geteeld binnen een afgebakend gebied in het Franse departement Vendée. De aanduiding omvat droge, halfdroge diepgevroren, gesteriliseerde en gepasteuriseerde vormen. Variëteiten worden jaarlijks door de intersectorale organisatie geselecteerd uit de officiële rassenlijst aan de hand van criteria die specifiek zijn voor het traditionele product.

Over deze benaming

Mogette de Vendée is op 27 maart 2006 geregistreerd als PGI onder dossiernummer PGI-FR-0541 (eAmbrosia-identificator EUGI00000013925) en duidt een witte boon aan van de soort Phaseolus vulgaris van het ingootype, gekenmerkt door een regelmatige, elliptische brede niervorm tussen 1 en 2 cm lang, met weinig of geen striëring en een rechthoekig, vaak plat uiteinde. De droge boon moet een vochtgehalte hebben van tussen 10 en 16 %. De specificatie staat vier presentatievormen toe: droog, halfdroog diepgevroren, gekookt en gesteriliseerd in potten, en gekookt en gepasteuriseerd in afgesloten bakjes of kleine zakjes. Bulkverkoop rechtstreeks aan de consument is niet toegestaan. Alle verpakte partijen moeten homogeen, geïdentificeerd en genummerd zijn, met traceerbaarheidsregistraties die de verpakkingsdatum, partijnummers, leveringsnummers en bijbehorende hoeveelheden omvatten. Bonen moeten worden geteeld binnen het afgebakende geografische gebied, dat alle kantons van het departement Vendée volledig omvat en verscheidene kantons gedeeltelijk, waaronder bepaalde gemeenten binnen Challans, Luçon, Maillezais, Moutiers les Mauxfaits en Saint Gilles Croix de Vie. Zaadvariëteiten worden jaarlijks geselecteerd door de intersectorale organisatie Mogette de Vendée uit de officiële rassenlijst. De specificatie vereist dwergvariëteiten met een jaarlijkse groeicyclus, goede ziekteresistentie en een regelmatige bloei. De band met het geografische gebied berust op de kwaliteit en de langgevestigde reputatie van het product en de lokale knowhow van de producenten.

Bron: Het registerdocument waaruit deze vermelding is geschreven · opgehaald 26 augustus 2026

Onderscheidende feiten

• Geregistreerd als PGI op 27 maart 2006 onder dossiernummer PGI-FR-0541, eAmbrosia-identificator EUGI00000013925.
• De droge boon moet een vochtgehalte hebben van tussen 10 en 16 %; bulkverkoop rechtstreeks aan de consument is niet toegestaan.
• Zaadvariëteiten worden jaarlijks geselecteerd door de intersectorale organisatie Mogette de Vendée uit de officiële rassenlijst.
• De Mogette is sinds de 16e eeuw zonder onderbreking tot op heden bekend en geteeld in de Vendée.

Smaaknotities

Vendée white kidney bean IGP. Pure white medium-large kidney shape, very thin skin, creamy buttery texture when cooked, mild sweet-savory flavor.

HoReCa-gebruik

**Mogettes au beurre** (the iconic Vendée dish — beans with Charentes-Poitou butter); with jambon de Vendée; in salade landaise; classic French western Atlantic cuisine.

Verpakking

• vacuum-pack-dried-500g
• vacuum-pack-dried-1kg
• jar-cooked-500g
• fresh-shell-bean-1kg