Pomme du Limousin

Pomme du Limousin is een verse appel die als BOB is geregistreerd onder dossiernummer PDO-FR-0442, met EU-bescherming vanaf 26 augustus 2006 (eAmbrosia: EUGI00000013678). De aanduiding heeft betrekking op appels van het ras Golden Delicious of toegestane mutanten, met uitzondering van Cala golden, die volledig worden geproduceerd binnen het afgebakende geografische gebied in Frankrijk. De minimumgrootte bedraagt 65 mm of 115 g, met een brekingsindex van ten minste 12,5 % Brix.

Smaaknotities

Limousin apple AOP, predominantly Golden Delicious from high-altitude orchards (Limousin terroir). Characteristic golden-yellow color with red blush, crisp tender white flesh, distinctively balanced sweet-tart flavor — France's only AOP apple.

HoReCa-gebruik

Premium dessert apple for tarte tatin, tarte normande, fruit plates; with Auvergne-Limousin cheese course; juice and cider production.

Verpakking

• crate-15kg
• crate-18kg
• retail-tray-2kg
• retail-net-bag-3kg