🇫🇷Charcuterie
Tripoux d'Auvergne
Ook bekend als: Tripoux
Tripoux d'Auvergne draagt geen EU-beschermde aanduiding. Het is een bereid gerecht uit de regio Auvergne in Frankrijk, bestaande uit kleine pakketjes schapenpens gevuld met gehakt vlees en langzaam gestoofde. De catalogus plaatst het in de categorie gezouten vleeswaren en charcuterie onder de familie van pensgerechten, op kwaliteitsniveau T5.
Deze beschrijving is machinaal vertaald uit het Engels.
Smaaknotities
Auvergne cooked dish — small parcels of sheep tripe stuffed with sausage meat, slow-simmered.
HoReCa-gebruik
Tripoux d'Auvergne is verbonden met de ontbijttradities van Auvergne en verschijnt op menukaarten van restaurants met regionaal erfgoed.
Verpakking
- vacuum-pack-cooked-500g
- jar-cooked-700g
Meer informatie volgt binnenkort. We verrijken de gegevens van dit product met geverifieerde producenten, actuele prijzen en gedetailleerde informatie. Neem contact op als je producent of koper bent en interesse hebt in deze categorie.