Vinaigre de Reims

Vinaigre de Reims heeft geen EU-beschermde aanduiding. Het is een champagneazijn die geassocieerd wordt met de regio Reims in Frankrijk en geproduceerd wordt van champagnewijn. De naam weerspiegelt een regionale erfgoedidentiteit en geen geregistreerd kwaliteitsstelsel; er is geen specificatiedocument dat de productie ervan regelt onder het EU-recht.

Smaaknotities

Champagne wine vinegar.

HoReCa-gebruik

Gebruikt in de Champenoise keuken, in vinaigrettes en om te deglaceren.

Verpakking

• glass-bottle-500ml