Volailles d'Ancenis

Volailles d'Ancenis is een PGI die betrekking heeft op pluimveekarkassen en -stukken geproduceerd in het département Loire-Atlantique en het westelijke deel van het département Maine-et-Loire. De aanduiding vereist zuiver of gekruist langzaam groeiend pluimvee dat buiten wordt gehouden, gevoerd met graangebaseerd voer en geslacht op een minimumleeftijd die dicht bij de geslachtsrijpheid ligt voor elk type.

Over deze benaming

Volailles d'Ancenis werd op 21 juni 1996 geregistreerd als PGI onder dossiernummer PGI-FR-0167 (eAmbrosia-identificator EUGI00000012950). De beschermde naam heeft betrekking op pluimveekarkassen en -stukken die zijn ingedeeld als vlees en eetbare slachtafvallen. Het geografische gebied is gedefinieerd als het département Loire-Atlantique en het westelijke deel van het département Maine-et-Loire. De specificatie vereist zuiver en gekruist langzaam groeiend pluimvee dat buiten wordt gehouden, met een graangebaseerd voederregime en een minimale slachtleeftijd, specifiek voor elk type pluimvee, die dicht bij de geslachtsrijpheid ligt. Karkassen worden in het slachthuis geclassificeerd. Het brondocument beschrijft het vlees als stevig en van superieure organoleptische kwaliteiten. Alle etiketten zijn genummerd en de traceerbaarheid van elk product wordt gewaarborgd door controles op de consistentie van informatie binnen het productienetwerk. Producten moeten de aanduiding Volailles d'Ancenis dragen, de naam van het pluimveetype en de naam en het adres van de certificerende instantie. Het in de specificatie genoemde controleorgaan is Sèvre et Loire Qualité, gevestigd in Ancenis. De aanvragende groep ten tijde van de registratie was Les Fermiers d'Ancenis. De historische reputatie van Ancenis-pluimvee, verbonden aan de handel rond de markt van Ancenis en een regionale traditie van pluimveeteelt op boerderijen, wordt in de specificatie aangehaald als basis voor de geografische band.

Bron: Het registerdocument waaruit deze vermelding is geschreven · opgehaald 26 augustus 2026

Onderscheidende feiten

• Geregistreerd als PGI op 21 juni 1996 onder dossiernummer PGI-FR-0167, eAmbrosia-identificator EUGI00000012950.
• Het geografische gebied is beperkt tot het département Loire-Atlantique en het westelijke deel van het département Maine-et-Loire.
• De specificatie vereist zuiver of gekruist langzaam groeiend pluimvee dat buiten wordt gehouden op graangebaseerd voer en geslacht op een leeftijd die dicht bij de geslachtsrijpheid ligt.
• Alle etiketten zijn genummerd en producten moeten de naam van de certificerende instantie, Sèvre et Loire Qualité, vermelden.

Smaaknotities

Loire-Atlantique free-range poultry from Ancenis area. Firm flavorful flesh.

HoReCa-gebruik

Regionale pluimveebereiding uit de Loire-vallei; combineert goed met Muscadet- en Anjou-wijnen.

Verpakking

• whole-bird-fresh-1.5-2kg
• eviscerated-vacuum-1.5-2kg
• leg-portion-300g