Volailles de Janzé

Volailles de Janzé is een benaming voor geslacht pluimvee en deelstukken die worden geproduceerd binnen een afgebakend gebied met als kern het Département Ille-et-Vilaine en aangrenzende districten. De specificatie vereist langzaam groeiend zuiver of gekruist ras, gehouden in de buitenlucht op een graangebaseerd voeder, geslacht op een minimumleeftijd die per type wordt vastgesteld, en geklasseerd in het slachthuis.

Over deze benaming

Volailles de Janzé is geregistreerd als een PGI onder dossiernummer PGI-FR-0168, met EU-bescherming verleend op 21 juni 1996, en is opgenomen in eAmbrosia onder identificator EUGI00000012951. De benaming heeft betrekking op geslacht pluimvee en deelstukken die in de specificatie worden omschreven als stevig vlees met superieure organoleptische kwaliteiten, geslacht op een leeftijd dicht bij de geslachtsrijpheid. Het toegestane geografische gebied omvat het Département Ille-et-Vilaine en aangrenzende districten behorend tot de Départements Morbihan, Côtes d'Armor, Manche, Mayenne, Maine-et-Loire en Loire-Atlantique. De specificatie vereist langzaam groeiend zuiver of gekruist ras, buitenluchthouderij en een graangebaseerd voeder; voor elk type pluimvee geldt een minimale slachtleeftijd. Karkassen worden in het slachthuis geklasseerd. De aanvragende groep is de Association du Poulet Fermier de Janzé, gevestigd in Janzé. De in de specificatie genoemde controle-instantie is Qualiplus, eveneens gevestigd in Janzé. De traceerbaarheid wordt gewaarborgd door een documentair dossier dat voor elke partij wordt bijgehouden, met daarin verklaringen van fokkers, leveringsbonnen voor eendagskuikens, vertrekverklaringen voor het slachthuis en ontvangstbewijzen bij ophaling. Alle schakels in het productienetwerk — broederijen, voederproducenten, fokkers en slachthuizen — zijn opgesomd. Producten dragen de benaming Volailles de Janzé, de naam van het pluimveetype en de naam en het adres van de certificerende instantie; alle etiketten zijn genummerd.

Bron: Het registerdocument waaruit deze vermelding is geschreven · opgehaald 26 augustus 2026

Onderscheidende feiten

• Geregistreerd als PGI op 21 juni 1996 onder dossiernummer PGI-FR-0168, eAmbrosia-identificator EUGI00000012951.
• Het geografische gebied omvat het Département Ille-et-Vilaine en aangrenzende districten in zes naburige Départements.
• Alle na de slacht aangebrachte etiketten zijn genummerd, waardoor elke partij door het gehele productienetwerk traceerbaar is.
• De in de specificatie genoemde controle-instantie is Qualiplus, gevestigd in Janzé in Ille-et-Vilaine.

Smaaknotities

Brittany Janzé free-range poultry IGP. Firm flavored white-pink flesh.

HoReCa-gebruik

Bretonse regionale bereidingen.

Verpakking

• whole-bird-fresh-1.5-2kg